高雄千葉日本料理

從老爸口中得知，他一個好朋友的女婿以前在台北三井當過學徒，學成後特地為了家庭而回高雄所開的日本料理店，知道這消息後當然迫不及待的要來試試看。由於是第一次來吃，不知道師父會怎麼配，所以這次就先請師父配基本的一千元套餐，並且請師父盡量以日式口味為主，因為我不想到日本料理店吃到台菜。

菜色整個吃下來還不錯，尤其是熟食的部份，但有兩個小缺點，第一是上菜速度太快，還好經過協調之後就正常許多了。第二是一開始上菜時，師父都沒有報菜名，後來每一道菜我都親口詢問，幾道菜下來之後師父也就明白我的需求，不僅會主動告知菜名，還會告知食材的料理方式以及相關資訊。後來餐後和師父聊了一下天才知道，其實以上兩點並不是什麼缺點，因為高雄人的用餐習慣就是這樣，像我們這樣細細品嚐，還要知道菜名以及料理方式的人真的不多。

特別是高雄人大多不習慣全握壽司的用餐方式，多半要搭配熟食，才比較容易被接受。尤其高雄大多是勞工階層的人居多，日本料理一個人要吃到一千元以上在高雄其實並不多見，更不用說那種12貫要價1200、1500、甚至是2500這種平均一顆握壽司就要一兩百元的消費方式，因此一般店家也都會盡量以套餐為主，一套大概是500元上下，或者是吃到飽的方式。只能說南北除了在食物上的口味不同，連用餐習慣也差很多。