高雄旬樂季節料理

自從回來南部之後就開始積極的開發美食，以前在新竹不敢恭維的小吃，這次回來全都一網打盡，特別是繕魚麵大概吃了不下數十次。當然除了小吃之外還有近年來深獲我喜愛的的日本料理。話說回來，這一兩年隨著北高雄日漸發達，住宅區周邊的高級餐廳一間接著一間開，日本料理店也開了很多間，這對喜愛品嚐美食的我來說實在是個大好消息！

這次嘗試的是位於明誠路與中華路交接口附近的旬樂季節料理，旬樂為高雄在地經營遠洋漁業的公司跨足餐飲業所開設的餐廳，公司本身就與日本當地的水產公司有長期合作的關係，食材道地新鮮的程度自然不在話下，衝著這個理由，這次就選擇到這裡用餐。點餐一樣有分菜單式以及無菜單式提供額度做配菜的方式，習慣上依然選擇後者，這次請師父配的是1500元和1000元不要牛肉，只要海鮮的套餐。

雖然網路上有些評價指出部分菜色口味略重，但自己嘗試過後倒覺得很合我的胃口，而且因為食材多樣化的關係，菜色種類也非常多，尤其在創意料理上有相當突出的表現，整體擺盤也很精緻，整個用餐下來覺得在口味與視覺上的評價頗高，已經遠遠超過了新竹的和幸日本料理，不過在服務上卻有非常大的進步空間。首先服務生在茶水的部份並沒有很積極的供給，而且會因為急著想收盤子而在旁邊看著你吃，當天用餐時一度覺得背後有什麼而轉頭過去看，竟發現服務生就站在離我不到半步的距離，死命用眼睛看著我的盤子...嚇得我差點大喊：鬼呀！要死啦！

還有犯了和千葉一樣的錯，就是完全不報菜名！花錢吃這種不便宜的料理總該讓別人知道他吃的是什麼吧！難道連這最基本的服務都還要提醒嗎？連續吃了兩家日本料理都犯了同樣的錯，像是在餵豬一樣，因為豬都不知道自己吃的是什麼，只知道很好吃。除此之外還真的沒有什麼缺點，口味上我還蠻滿意的就是，希望下次再造訪時，這些小缺點能夠改善。

P.S.當天因為店內昏暗，所以把ISO調到800，沒想到竟出現一堆雜訊...類單在夜拍的表現還是太弱...是該考慮升級了！

蘋果的廣告

由這個廣告可知，幾年前我們所使用的IE 6大概只能夠為全球的網友抵擋一百萬次的網路攻擊，而現在的IE 8已經厲害到可以成功阻止兩百萬次的攻擊，這實在是一項創新的革命。由IE 6與IE 8成功阻止的攻擊次數來看，初步估計全球網友每日遭受到的惡意攻擊應該至少有超過兩百萬次以上，這也就是說，在此假設下，至少有超過一百萬次的攻擊是IE 6無法阻止的（如果你還在用IE 6的話），換句話說就是IE 6無法為全球網友阻止超過一百萬次的惡意攻擊。

若干年後，當微軟研發出IE 10，相信會比照現在，再推出一個"IE 10每天為全球網友成功阻止10,000,000次惡意網路攻擊"的廣告。這也就是說，全球網友在使用IE 8的同時，至少每天有超過八百萬次的攻擊是IE 8阻擋不了的，以此類推，未來當微軟推出IE 20的時候，你的電腦大概從開機到關機的這段期間內，被攻擊是沒有停過的，仔細想想，這是多麼可怕的一件事情阿。

高雄千葉日本料理

從老爸口中得知，他一個好朋友的女婿以前在台北三井當過學徒，學成後特地為了家庭而回高雄所開的日本料理店，知道這消息後當然迫不及待的要來試試看。由於是第一次來吃，不知道師父會怎麼配，所以這次就先請師父配基本的一千元套餐，並且請師父盡量以日式口味為主，因為我不想到日本料理店吃到台菜。

菜色整個吃下來還不錯，尤其是熟食的部份，但有兩個小缺點，第一是上菜速度太快，還好經過協調之後就正常許多了。第二是一開始上菜時，師父都沒有報菜名，後來每一道菜我都親口詢問，幾道菜下來之後師父也就明白我的需求，不僅會主動告知菜名，還會告知食材的料理方式以及相關資訊。後來餐後和師父聊了一下天才知道，其實以上兩點並不是什麼缺點，因為高雄人的用餐習慣就是這樣，像我們這樣細細品嚐，還要知道菜名以及料理方式的人真的不多。

特別是高雄人大多不習慣全握壽司的用餐方式，多半要搭配熟食，才比較容易被接受。尤其高雄大多是勞工階層的人居多，日本料理一個人要吃到一千元以上在高雄其實並不多見，更不用說那種12貫要價1200、1500、甚至是2500這種平均一顆握壽司就要一兩百元的消費方式，因此一般店家也都會盡量以套餐為主，一套大概是500元上下，或者是吃到飽的方式。只能說南北除了在食物上的口味不同，連用餐習慣也差很多。

Fish Tank

在型男飛行日誌這部電影裡，描述出現代社會中不婚族、未婚族、已婚族、失婚族這四大族群中各自不同的人生哲學。而Fish Tank則是描述少女成長過程中，家庭完整與否的重要性。這部電影我認為是女人這一生當中一定要看的一部。女性在婚姻制度下，一錯錯到底的血淋淋例子，告訴女人別太天真，因為男人很多事情，女人都還不知道！

像這類貼近的描寫人生、現實、情感的電影我實在都非常推薦朋友們去看，因為這很可能就是未來會發生在你（妳）身上的事情。

高雄香月壽司

在好友壽司達人蟲的推薦之下，利用閒暇之餘特來用餐。今天點的是A套餐1200（12貫握壽司＋前菜＋湯＋甜點），以及A套餐1200（8貫握壽司＋5種生魚片＋前菜＋湯＋甜點）。高雄好像僅存沒幾家這種類型的壽司店，先前位於遠百旁邊巷弄的虎壽司也倒了...看來以後要吃到這種類型的日本料理勢必得前往台北了。

新竹和幸日本料理（三）

離開新竹前最後一次造訪和幸，這次請師父幫我們準備的是1500元的子母貝套餐，目前還有1800元的象拔貝套餐，以及2000元的龍蝦套餐還沒嘗試過，留到下次造訪新竹的時候再享用吧。

節目推薦（動物）

有鑑於台灣大部分電視節目都很難看，連新聞也是。你不覺得台灣的新聞很喜歡做誇大的報導（淹水明明只有五公分卻硬是要說有半個輪胎高），嚇唬無知的民眾以及煽動民眾的情緒嗎？所以今天要與大家分享最近自己覺得還不錯的一些電視節目。首先要推薦的是Dicovery頻道的新節目（第一季已經結束）： 

劍旗魚之海上交鋒（Swords:LIFE ON THE LINE）

顧名思義，節目內容大概是說明一群新英格蘭的漁夫們在世界上最危險的海域裡與大型魚類劍旗魚之間的搏鬥，主角是四艘漁船，分別是鷹眼二號（Eagle Eye II），海鷹號（Sea Hawk），大眼號（Big Eye）以及當中最年輕的船隻法蘭西斯安妮號（Frances Anne）。捕魚的過程當中不乏會遇到一些狀況，例如船隻故障漂流在海上，還沒開始捕魚就遇上風暴，以及漁獲量不足，導致船員們面臨生計上的問題，而船長就必須在這個時候想出辦法！為了不空手而回，最後只能前往最危險的海域與命運一決勝負了！

類似這種動物的節目其實從小時候我就非常喜歡，常常在週末的早上，邊吃早餐邊看，尤其主題是蛇類，昆蟲，巨大或神祕的魚類，還有弱肉強食的世界，這些我都相當喜歡，所以鱷魚先生Steve Irwin死掉的時候我可是相當錯愕，很懷念那幽默風趣，把各種毒蛇，蜘蛛以及鱷魚玩弄於手掌的風格，雖然Jeff Corwin也不錯，但我還是覺得差Steve Irwin一些。

在此做一個延伸觀賞，緯來日本台也有一個不錯的捕魚節目，叫做"靠黑鮪魚賺大錢"， 講的是日本超強的漁夫利用熟稔的技巧獵捕黑鮪魚的過程，對此有興趣的人不仿看看。

照片為大眼號船員（Big Eye）Woody Mantague與Matt Carter親吻他們在這個魚季裡所捕獲到最大的劍旗魚。

多麼偽善的一群人

相信大家都有看到這則新聞，前陣子又有一個台灣之光誕生，那就是低調行善幾十年的台東菜販陳樹菊。為此，她還登上了美國時代雜誌英雄人物，然而緊接著才沒多久，出現了所謂的"陳樹菊效應"，也就是社會福利基金會的小額捐款隨著陳樹菊的爆紅也突然暴增，我只想說：台灣人沒主見，無腦愛跟流行的能力真是世界首屈一指！連做善事也可以拿來當流行跟，小弟佩服佩服！

2004年，因為一部電影"再見吧！可魯！"創下史上最多拉不拉多被棄養，流落街頭的紀錄。你會問，可是莎喲娜啦！小黑！並沒有造成小黑效應阿。廢話！小黑只是隻MIX，人家可魯可是有品種的！台灣人這麼高尚，哪可能路邊隨便撿隻黑色的小黑來養呢？要養也要養名犬阿！您說是吧。

2008年的海角七號亦是如此，學人家喊什麼支持國片的口號？要不是票房逼億，會花錢去看的又有幾個？這種假借支持國片之名，行跟流行之實的行為實在令人作噁。對了！最近咱們范逸臣想藉著海角七號的神威再撈一筆，又拍了一部山寨版的海角七號，名叫混混天團。唉，何必把自己搞的像傑森史坦森（Jason Statham ）一樣，為什麼？因為他只會開車阿！

至今的陳樹菊效應，與上述仍屬等價現象，社會上有太多太多的例子，例如無名小站，非死不可，噗浪，Iphone等等都是一窩蜂效應，這是一種很糟糕的趨勢，因為沒有人願意花時間去了解，把每件事情做更深層的探索與比較，寧可只看表面，也就是檯面上的東西。好比你永遠只會從旅遊網站的旅遊行程裡面挑出一組喜歡的去報名，而從來不知道有種東西叫做自助深度旅遊。

全台灣人都知道台灣的媒體很鳥，但還是把媒體給的大便當養分，明明自己有選擇權以及分辨能力，但卻因為懶惰，而漸漸失去這種能力，變得開始是非不分，思考沒有邏輯，就是有這麼一群人，才足以有能力養的起這麼爛的媒體。

推薦朋友們一部電影"G型教主"，一昧的模仿別人沒有用，做自己才會紅啦！

新竹和幸日本料理（二）

近幾年，整個人胃口提前老化，對於油膩或者重口味的食物，像是燒烤店，美式餐廳，已經完全失去了興趣，甚至是反感，就連高檔的牛肉也都吃不了多少，反倒是日本料理成為了我的最愛，最近更是偏愛起這種配菜風格的餐廳，食材新鮮度和外面一般吃到飽的日本料理簡直相差天南地北，所以今年的生日就再次選擇了新竹唯一道地的日本料理餐廳，而且預計五月份還要在去一趟，為的是要吃到更高檔的食材"野生子母貝"！

質量的好壞

台灣偶像劇沒品質，劇情愛抄襲，沒創意又兼瞎扯蛋也不是一天兩天的事。這幾天碰巧又看到一部名字取的既爛又俗，劇情抄襲不用說，主角演技更是爛到無以附加的偶像劇，名喚「偷心大聖P.S男」。男主角是BLUE，可不是統計學中的Best Linear Unbiased Estimator那麼有水準，而是莫名其妙與一堆女星傳緋聞的藍正龍，女主角則是好好名模不當，淪落到爛劇本也甘願的隋棠。

到底爛哪裡？電影看多了你就知道！劇中主角在吩咐屬下做事的時候總是喜歡學電影「P.S我愛妳」，傑瑞寫給荷莉信中最後都會附加P.S bulabulabula～，所以劇名要叫做「P.S男」，這就已經夠噁心了，而且劇情以及角色又幾乎完全抄襲德國電影「沒有耳朵的兔子」，就連隋棠那副眼鏡都幾乎一模一樣。如果說主角演技好，那就算了，但偏偏又很爛，藍正龍那種演技你真的看的下去？他講話我都不禁要起雞皮疙瘩，因為真的好假，我是建議劇名應該改成「沒有耳朵的兔子暨P.S我愛妳之再假也要演」才是。

有機鹽地小番茄

前陣子看新聞，現在有種很夯的水果，叫做有機鹽地小番茄，顧名思義就是種植在鹽地上的有機小番茄，甜度不僅是市面上普通番茄的兩倍，外皮紮實，果肉豐富，而且還會爆漿喔！正好，我這裡就有一箱！是媽媽寄來孝順兒子的...

小番茄是我最喜歡的水果之一，一來不用剝皮直接拿了就吃，適合懶惰個性的我，二來最近有句廣告台詞，叫做「番茄紅了，醫生臉就綠了」，講的是番茄的營養成分很高，多吃身體就會健康不會生病，既然不會生病也就不用看醫生，所以才會說醫生的臉就綠了，形容的真是貼切！

今天早上收到的，原來老爸的朋友剛好是這位先生的鄰居，所以就搶先定了幾箱。又稱玫瑰番茄，每顆都紅通通的，相當漂亮，完全沒有裂掉，而且外皮真的很紮實，咬下去要小心，因為真的會爆漿！吃起來甜中帶有一點鹹味，鹹味的部分剛好可以幫助提高甜度！真的甜到心頭阿！